有人說，人應該有兩個胃，
一個用來吃飯，另一個用來喝湯。
喝一碗熱乎乎的排骨湯，
冬天進補一定離不開它！
蓮藕排骨湯
功效： 蓮藕本身就具有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效；而與排骨一起煲湯有補心養血、生肌止瀉、強壯筋骨之效，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
食材：蓮藕300克；排骨300克；香蔥、生薑、料酒、精鹽適量。
做法 :
1、排骨洗凈，切塊，並用料酒醃制10分鐘；
2、洗凈蓮藕表面和孔裡的淤泥，想要更松軟口感的話可以刮掉表面的粗皮，切成塊；
3、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後下入排骨，待沸騰去盡浮沫後撈出；
4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。
Tips : 煮湯時一定不要放八角和桂皮等味道濃鬱和顏色偏重的調料，雖然它們可以去除骨腥味，但是在蓮藕排骨湯中會覆蓋它的原汁原味，破壞瞭湯的鮮美。
蘿卜排骨湯
功效 : 蘿卜排骨湯有助於消除體內夏秋鬱積的毒熱之氣，對恢復精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。
食材：蘿卜200克；排骨300克，蔥少許。
做法：
1、排骨、蘿卜洗凈後切塊，蔥薑蒜切好備用。
2、將排骨放入鍋中，加入水、少量薑片和幾個蒜瓣，中火煮至沸騰，大約40分鐘即可；
3、加入蘿卜，再煮20分鐘；
4、煮好後，加入適量蔥花和鹽，攪拌一下就可以出鍋瞭。冬天來一碗蘿卜排骨湯，滋陰補氣，開啟元氣滿滿的一天！
黑豆排骨湯
功效：黑豆性平味甘，所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高，常喝黑豆排骨湯，可以補腎養血，特別是對頭發有一定的滋養效果哦。
食材：黑豆約300克；豬排骨約400克洗凈；鹽、香蔥、食用油適量；
做法：
1、將黑豆先在水中浸泡6小時，使其變松軟；
2、排骨與涼水一起下鍋，大火煮開，撇幹凈浮沫。
3、然後排骨帶湯一起倒入電紫砂煲或高壓鍋。
4、加入黑豆，溫火煲5～6小時。
5、最後加鹽調味，吃時放點香蔥。除黑豆外，也可以選擇紅豆，可促進血液中膽固醇的代謝。
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